در زمینه تغذیه ورزشی و استفاده از مکمل‌ها متخصصین تغذیه ورزشی با ایجاد یک رژیم تغذیه‌ای مناسب زمینه رسیدن به اهداف تمرینی را فراهم می‌کنند که باید شامل برنامه غذایی و چارچوب هیدراسیون ورزشکار باشد.

به گزارش پایگاه خبری تحلیلی «قم فردا»   تغذیه ورزشی برنامه‌ای است که برای افزایش عملکرد ورزشی یک ورزشکار طراحی شده و بهترین عملکرد با ارائه مقدار مناسب از انواع پروتئین، کربوهیدرات، چربی، فیبر، مایعات و مواد مغذی برای به حداکثر رساندن انرژی و کمک به ریکاوری ورزشی به دست می‌آید.
 تغذیه ورزشی با تغذیه معمولی متفاوت است؛ زیرا ورزشکاران به سطوح متفاوتی از مواد مغذی نسبت به افراد غیرورزشکار نیاز دارند و این مقدار در ورزش‌ها نیز متفاوت است به‌گونه‌ای که تغذیه ورزشی در ورزش‌های استقامتی و قدرتی بیشتر از سایر ورزش‌ها است.
 مهرآفرین ایزدی متخصص تغذیه ورزشی در گفتگو با خبرنگار «قم فردا» با اشاره به اهمیت تغذیه ورزشی اظهار داشت: مصرف متعادل مواد غذایی و مایعات برای همه افراد از اهمیت بالایی برخوردار است، اما این مسئله زمانی مهم‌تر می‌شود که بدانیم عدم مصرف صحیح و متناسب با نیازهای افزایش‌یافته ورزشکار می‌تواند باعث کاهش عملکرد ورزشی و شکست در برنامه تمرینی شود.
 وی با اشاره میزان عملکرد ورزشی و انرژی ورزشکاران گفت: تغذیه بدن با مواد غذایی مناسب یکی از فاکتورهای مهمی است که در عملکرد ورزشی یک ورزشکار تأثیر می‌گذارد به‌ویژه چربی، پروتئین و کربوهیدرات که نقش مهمی در تأمین انرژی موردنیاز برای انجام فعالیت‌های ورزشی دارد.

 در تغذیه اصولی برای جلوگیری از خستگی دریافت کربوهیدرات‌ها که منبع اصلی سوخت‌رسانی به عضلات در حال فعالیت هستند ضروری است علاوه‌برآن چربی‌ها نیز علاوه بر اینکه نقش بسزایی در تشکیل دیواره سلول‌ها دارند در تشکیل بعضی هورمون‌ها مانند تستسرون نیز تأثیرگذارند پس با اینکه کنترل‌کردن دریافت مقادیر چربی ایده خوبی است؛ اما کم‌کردن بیش از حد مقادیر چربی با جلوگیری از ترشح چندین هورمون دستگاه گوارش می‌تواند باعث گرسنگی‌های کاذب گردد و در نهایت پروتئین نیز که به‌عنوان منبع انرژی استفاده می‌شود اگر برنامه تمرینی دارای تمرین‌های قدرتی است بهتر است که مصرف پروتئین نیز افزایش یابد.
 رایان استواری کارشناس و مربی ورزش در گفتگو با خبرنگار«قم فردا» با اشاره به مصرف مکمل‌ها بیان داشت: مکمل‌ها اغلب توسط ورزشکاران به‌منظور افزایش قدرت، عملکرد، بازیابی و ریکاوری استفاده می‌شود که در اشکال مختلفی نظیر مولتی‌ویتامین مینرال‌ها تا انواع پروتئین‌ها، کراتین و انواع دیگر مکمل‌های ارگوژنیک در دسترس هستند.
 وی با اشاره به اینکه مصرف مکمل‌ها برای ورزشکاران ضروری است یا خیر گفت: قبل از اینکه یک ورزشکار تصمیم به مصرف مکمل بگیرد، باید از رژیم غذایی سالم و متناسب با رشتهٔ ورزشی که در حال انجام است سازگاری دارد یا خیر اطمینان حاصل کنند.
 کارشناس و مربی ورزش خاطرنشان کرد: ورزشکاری که علاوه بر برنامه غذایی تصمیم به مصرف مکمل‌ها دارد، باید با یک متخصص تغذیه ورزشی مشورت کند، زیرا این متخصصین با بررسی برنامه غذایی مصرفی و تجزیه‌وتحلیل آن به‌ضرورت استفاده از مکمل توسط ورزشکار اظهارنظر می‌کنند.

 در استفاده از مکمل‌ها باید به اطلاعت کافی از آنها را دارا بود زیرا مصرف خودسرانه و بدون آگاهی از میزان مصرف و فواید و مضرات آنها خطرآفرین است؛ برای مثال کراتین، پروتئین وی و کافئین از معروف‌ترین مکمل‌ها شناخته می‌شوند.
به بیان ساده کراتین یک ترکیب باقابلیت ذخیره انرژی زیاد است که به تأمین انرژی در عضلات کمک بسزایی می‌کند، این ترکیب در داخل بدن تولید می‌شود و به طور طبیعی در ماهی و گوشت وجود دارد؛ کراتین در بدنسازی به‌عنوان یک مکمل غذایی به‌منظور افزایش قدرت عضلانی و توان انفجاری استفاده می‌شود و هدف از مصرف این مکمل کمک به تمرین بیشتر و افزایش عملکرد در تمرین با شدت‌های متوسط تا بالا است.
 مکمل پروتئین وی به‌عنوان یک پروتئین کامل که حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری است که بدن توانایی ساخت آن‌ها را ندارد و دریافت آن‌ها از رژیم غذایی روزانه لازم است شناخته می‌شود؛ این پروتئین به همراه کازئین پروتئین‌های تشکیل‌دهنده موجود در شیر هستند؛ پروتئین وی بسیار آسان هضم می‌شود به همین دلیل به‌سرعت جذب شده و می‌تواند منبع بسیار مفیدی برای عضلات پس از تمرین باشد.
کافئین معروف‌ترین ماده در بدنسازی است که به‌خاطر ماهیت افزایش‌دهنده قدرت شناخته می‌شود؛ این ماده انرژی و هوشیاری را افزایش داده و به ورزشکاران کمک کند در تمرینات بدنسازی عملکرد بهتری داشته باشند همچنین کافئین تأثیری هرچند محدود در چربی‌سوزی دارد بااین‌حال، استفاده معقولانه و اندازه‌گیری دقیق مقدار کافئین مصرفی مهم است تا از اثرات جانبی ناخواسته نظیر اضطراب و بی‌خوابی جلوگیری شود.

 در زمینه تغذیه ورزشی و استفاده از مکمل‌ها متخصصین تغذیه ورزشی با ایجاد یک رژیم تغذیه‌ای مناسب زمینه رسیدن به اهداف تمرینی را فراهم می‌کنند که باید شامل برنامه غذایی و چارچوب هیدراسیون ورزشکار باشد و باعث افزایش سطح انرژی در طول روز، پیشگیری از بیماری‌ها با رژیم سالم، کمک به کنترل وزن بدن، بهبود تمرکز، بهبود در تناسب‌اندام و ریکاوری بهتر می‌شود.
برای طراحی بهترین برنامه غذایی، یک متخصص تغذیه ورزشی نه‌تنها به ارزیابی تمرین و رژیم غذایی ورزشکار می‌پردازد سبک زندگی، عادات روزمره، مکمل‌ها و نیازهای دارویی منظم آن را نیز در نظر می‌گیرد.
 به‌طورکلی مصرف مقدار مناسب کربوهیدرات و پروتئین پس از ورزش ضروری است زیرا مصرف این دو ماده باعث تحریک سنتز پروتئین عضله، بهبودی ماهیچه‌ها و افزایش عملکرد در تمرینات شده و همچنین در به حداکثر رساندن مزایای تمرین کمک می‌کند.


خبرنگار: محمدعلی رجبی
انتهای خبر /150